$wpsc_version = 169; Botillo » Capital León
instrumentalización duda intercambiar satanismo capital conflicto llionés enseñanza Botillo folklore migración Calle de Fernando Merino Arqueología industrial plaza abuelo deporte urbanismo Girón cultura Prensa Montaña Vaqueiradas Fundación Sierra Pambley mapa Wolfram von Richthofen socializar capital simbólico #spanishrevolution vínculo recitar compartir coordenadas Puerta Castillo capitán Rodríguez Lozano Anarquismo producción Arquitectura deicidas Arte Gitanos Legión Cóndor rusia colectivos San Marcos prieto picudo comunidad estraperlo ramo leónes hashtag posmodernidad leyenda limonada comunicación religión Cistierna diversidad Columbia frente #leoncapital Astronomía Sucesos telégrafo infografía Cancionero leonés biografía relato autonomía leonesa editar Cabezadas cultura leonesa 1936 debate rey Semana Santa confianza ciudadanía despoblación guerra San Isidoro Imágenes Mariano Domínguez Berrueta mundo rural #acampadaleon Localidades textos Judíos procomún Llionpedia cecina display_podcast libertarias calle León inquisición archivo_taller Moscas sentimiento Genarín Biblioteca Azcárate escultura Catedral estrategia Toulouse bar culturas transnacionales globalización Palacio del Conde Luna Workshop meteorología english Guerra Civil La Bañeza ayuntamiento identidad Calle Matasiete ecología observatorio twitter vino Bombardeo de Guernica 1939 cgt 1905 País Llionés eclipse mirada berlín grúa herramientas autocrítica audio convención testimonio represión riaño universidad Postal Video ruisa solapamiento Babia twubs valor USA Roma mayos Reino de León topo Poderes Pierre Puiseux Kurt Schindler fotografía ayuda antruejo papones invisible jornadas Historia Durruti universida Pendones proceso gastronomía Iglesia nostalgia guirrio ética Matar judíos CNT político cuerpo incorrupto memoria Corpus Actualidad Calle de la Catedral hilo Cantaderas Libros pedagogías invisibles Bierzo plataforma Prisión mercado ile París Maragatería Base Aérea de La Virgen del Camino abril poesía legio VII marginación Crimenes musac Políticos música portugués Azucarera Santa Elvira Personajes Filandón Unión del Pueblo Leonés
 

El botillo del Bierzo es una tripa gruesa en la que se embuten diversos tipos de carne de cerdo adobada. Se consume por toda la provincia pero es es un producto típico fundamentalmente de la comarca berciana.

Esas carnes que lo componen son la costilla de cerdo, como ingrediente principal, y el rabo de cerdo, también puede llevar otros como la lengua, el espinazo… Todas estas carnes son adobadas con sal, pimentón, ajo y especias, dándole ese color rojizo característico. Debidamente troceadas se embuten las carnes en tripas gruesas, para su ahumado con roble o encina y posterior secado. El tiempo total del proceso es de sólo una semana, se trata por tanto de un producto semifresco aunque lo hemos incluido dentro de los productos curados en nuestra clasificación.

La mejor forma de degustarlo es cocerlo a fuego lento añadiéndole patatas y berza, unos chorizos frescos en esa cocción ayudarán a dar pleno sabor al plato.

http://www.productosdeleon.com/botillo-del-bierzo.html

Share
© 2023 Capital León Suffusion theme by Sayontan Sinha